新着商品

NEW ARRIVAL

• 
  
  サザエと菜の花のグリーンカレー
  1,500円(内税)
  南房総の郷土料理「サザエカレー」を磯の香り豊かなサザエと千葉の特産品の菜花をたっぷり使ったグリーンカレー。サザエの肝や出汁の磯の香りを、菜花のほろ苦い味わいが引き立てる、春の房総らしいカレーです。
• 
  
  干し柿のシュトレン
  SOLD OUT
  FUSABUSAの自家製干し柿がメインのオリジナルシュトレン。今回、シュトレンを作っていただいたRieさんのシュトレンは、2種の自家製酵母の豊かな香りと、しっとりと口どけの良さが魅力です。干し柿の他にも自家製夏みかんピール、イチジクなど、房総の季節の恵み豊かなシュトレンに仕上がっています。
• 
  
  生姜とニッキのチャイシロップ
  1,000円(内税)
  鴨川市の山間部、釜沼地区の生姜とニッキ（肉桂）、国産紅茶のチャイシロップです。里山に自生するニッキの爽やかな辛味が、生姜の辛味を更に引き立てます。一瓶に約200g分の生姜を使用。濃厚でスパイシー、野趣あふれる里山の香りのチャイシロップです。
• 
  
  発酵バーニャカウダ
  1,000円(内税)
  房総沖の規格外の未利用魚を含む、新鮮なイワシ、アジ等の青魚を発酵させたアンチョビ風のペーストをもとに、鴨川産の長狭米コシヒカリの米麹で更に発酵させた“アンチョビ麹ペースト”で仕込む発酵調味料のバーニャカウダです。そのまま野菜やパンのディップに、パスタや炒め物のソースに、幅広いお料理にお使いいただける発酵調味料です。
• 
  
  ナンプラー麹
  1,000円(内税)
  房総沖の規格外の未利用魚を含む、新鮮なイワシ、アジ等の青魚を発酵させた自家製ナンプラー（魚醤）と、鴨川産 長狭米 米麹の二つの発酵で生まれた天然の発酵うま味調味料です。かけるだけ、つけるだけで、魚と米麹それぞれに由来する豊富な旨味とコクが、日常の料理を簡単に美味しくしてくれます。
• 
  
  発酵柚子胡椒
  800円(内税)
  無農薬の青柚子と青唐辛子で作る青柚子胡椒に麹を入れて発酵・熟成させた発酵柚子胡椒。麹の豊かな旨味が奥深い、まろやかな旨味のある柚子胡椒です。
• 
  
  房総ブイヤベース＜瞬間冷凍・魚カット済・真空パック＞
  8,800円(内税)
  人気の房総ブイヤベースセットを、より手軽に簡単にお召し上がりいただける＜瞬間冷凍・カット済・真空パック＞の調理キットをご用意しました。ギフトや年末年始のおもてなしのストックにお勧めです。
• 
  
  房総ブイヤベースセット（冷蔵・生・カット加工無し）
  8,800円(内税)
  ＜年内お届けは12月26日（月）出荷分まで＞魚介の旨味たっぷりの自家製のブイヤベーススープと、房総の伊勢海老、地魚などの魚介がセットになった産地直送のブイヤベースセット。尾頭つきの魚介をぶつ切りにして、地元の地魚のアラ等で作るフュメ・ド・ポワソンをベースにした特製スープで煮込むだけで本格的なブイヤベースが楽しめる調理キットです。
• 
  
  たまちちぷりんセット（たまちちぷりん3個・たまちち白ぷりん3個）
  2,740円(内税)
  材料は「卵」「生乳」「砂糖」のみ。無添加・香料・カラメル・生クリーム不使用。平飼いの自然有精卵としぼりたての生乳、素材本来の自然のままの味わいをお届けするプリンです【毎週金曜日〆切・翌週金曜日出荷】