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プリンのかたちをした「卵」(たま)と「生乳」(ちち)。無添加・砂糖・カラメル・生クリーム不使用。平飼いの自然有精卵と、しぼりたての生乳のピュアな美味しさを味わう自然派プリンです。【毎週金曜日〆切・翌週金曜日出荷】
たまちちぷりん詰め合わせ(プレーン3個・白3個)9月25・26日お届け
2,430円(内税)
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たまちちぷりん詰め合わせ(プレーン3個・白3個)9月25・26日お届け
2,430円(内税)
たまちちぷりんセットは、毎週金曜日〆切、翌金曜日出荷とさせていただいております。

黄色と白の二つの美味しさ

「たまちちぷりん」は二種類。 黄色の「たまちちぷりん」(プレーン)は、卵黄の配合多めのカスタードタイプ。卵のコクが口の中いっぱいに広がります。素材本来の味わいが、スムーズに感じられるように、なめらかな食感に仕上げています。

白の「たまちち白ぷりん」(白)。卵黄は使用していない白いミルクのプリン。しぼりたての生乳のミルキーでやさしい甘み。生クリームを使わずに、乳のコクを出すために、材料の生乳を丁寧に練り、同じ生乳由来のピュアで優しいコクを出しています。こちらも素材の味わいを大切にしたなめらかな食感です。

プリンのかたちをした「卵」と「生乳」

「たまちちぷりん」は、プリンのかたちをした「卵」と「生乳」。

プレーンも白も、材料は「卵」「生乳」「砂糖」とシンプルです。

添加物や保存料はもちろん、バニラ等の香料やカラメルも使用していません。

甘味は、しぼりたての生乳のやさしい甘みがベース。砂糖はできるだけ控えめに。

毎回、生乳の甘みをテイスティングして、砂糖の量を調整しています。

自然と生き物たちの恵み、「ありのまま」をいただいて

卵も生乳も生き物からの恵み。 いつも違う、が自然なこと。当たり前のこと。

「たまちちぷりん」は、いつも同じにこだわりすぎず、 必要以上の甘みやコクや香りを求めすぎず。 私たち人間の「もっと」で、自然に手を加えすぎることなく。

素材本来のピュアな味わいをいったん受け止めて、 生き物たちの自然の営みに感謝して、ありのままをいただく。 濁りの無い、澄んだ味わいが身体にすっと沁み込んでいくプリンです。

自然のままの「ふわっと」「ふるふる」二層の味わい

よく見ると、二層に分かれているたまちちぷりん。 しぼったままの「生」の生乳は、加熱調理すると乳脂肪分が多いふわっとした層と、ふるふるなめらかなプリン層に自然に分離します。 自然のままの証のふたつの美味しさを味わってみてください。

たまちちぷりんの材料の卵は、千葉の鴨川の里山で自然養鶏を営む「鴨川和棉農園」さんの、自然有精卵。鶏本来の生態を大切にした自然有精卵です。

しぼりたての生乳は、同じ鴨川市の「太田和牧場」さん。日本酪農の発祥地、嶺岡地区に隣接する太平洋に面した海辺の牧場です。飼育する牛たち、一頭一頭の個性や体調を見極め、それぞれに見合った環境を整える、牛本来の力を引き出す「牛にやさしい酪農」を営んでいます。

【 製品概要 】

たまちちぷりん(プレーン)

原材料:生乳、卵、砂糖

特定原材料:乳、卵

内容量:90g

保存方法:要冷蔵(10℃以下)

消費期限:製造日含め4日間

たまちち白ぷりん(ミルク)

原材料:生乳、卵、砂糖

特定原材料:乳、卵

内容量:90g

保存方法:要冷蔵(10℃以下)

消費期限:製造日含め4日間

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