6月25日満月の産み立て自然卵としぼりたて生乳でお作りします。 6月26日または27日のお届けとなります。
黄色と白の二つの美味しさ
「たまちちぷりん」は二種類。 黄色の「たまちちぷりん」（プレーン）は、卵黄の配合多めのカスタードタイプ。卵のコクが口の中いっぱいに広がります。素材本来の味わいが、スムーズに感じられるように、なめらかな食感に仕上げています。
白の「たまちち白ぷりん」（白）。卵黄は使用していない白いミルクのプリン。しぼりたての生乳のミルキーでやさしい甘み。生クリームを使わずに、乳のコクを出すために、材料の生乳を丁寧に練り、同じ生乳由来のピュアで優しいコクを出しています。こちらも素材の味わいを大切にしたなめらかな食感です。
プリンのかたちをした「卵」と「生乳」「たまちちぷりん」は、プリンのかたちをした「卵」と「生乳」。 プレーンも白も、材料は「卵」「生乳」「砂糖」とシンプルです。 添加物や保存料はもちろん、バニラ等の香料やカラメルも使用していません。 甘味は、しぼりたての生乳のやさしい甘みがベース。砂糖はできるだけ控えめに。 毎回、生乳の甘みをテイスティングして、砂糖の量を調整しています。
自然と生き物たちの恵み「ありのまま」をいただいて卵も生乳も生き物からの恵み。 いつも違う、が自然なこと。
「たまちちぷりん」は、いつも同じにこだわりすぎず、 甘みやコクや香りを求めすぎず。 自分の都合で自然に手を加えることを、当たり前にせず。
素材本来のピュアな味わいをいったん受け止めて、 生き物たちの自然の営みに感謝して、ありのままをいただく。 濁りの無い、澄んだ味わいが身体にすっと沁み込んでいくプリンです。
自然のままの「ふわっと」「ふるふる」二層の味わい
よく見ると、二層に分かれているたまちちぷりん。 しぼったままの「生」の生乳は、加熱調理すると乳脂肪分が多いふわっとした層と、ふるふるなめらかなプリン層に自然に分離します。 自然のままの証のふたつの美味しさを味わってみてください。
たまちちぷりんの材料の卵は、千葉の鴨川の里山で自然養鶏を営む「鴨川和棉農園」さんの、自然有精卵。鶏本来の生態を大切にした自然有精卵です。
しぼりたての生乳は、同じ鴨川市の「太田和牧場」さん。日本酪農の発祥地、嶺岡地区に隣接する太平洋に面した海辺の牧場です。飼育する牛たち、一頭一頭の個性や体調を見極め、それぞれに見合った環境を整える、牛本来の力を引き出す「牛にやさしい酪農」を営んでいます。
新月・満月の卵と生乳でお届けします生き物たちの生命のリズムを大切にする「たまちちぷりん」は、毎月新月と満月の日のしぼりたての生乳と産み立ての卵で作ります。 月の満ち欠けのリズムの影響を受けている地球上の生き物たち。 満月期の生き物は、食欲旺盛で活動も活発。卵や生乳も充実のとき。 一方、新月期は、余分なものを浄化してピュアな状態に。 私たち人間にも通じる、自然のリズムを「たまちちぷりん」のサイクルを通じて感じていただけますように。
【 製品概要 】
たまちちぷりん（プレーン）
原材料：生乳、卵、砂糖
特定原材料：乳、卵
内容量：90g
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
消費期限：製造日含め4日間
たまちち白ぷりん（ミルク）
原材料：生乳、卵、砂糖
特定原材料：乳、卵
内容量：90ｇ
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
消費期限：製造日含め4日間
