春の里山のフキノトウと菜花のジェノベーゼソースです。フキノトウのほのかな苦みと香りが、春の訪れを感じさせてくれます。菜花のやさしい甘味で後味はマイルド。パスタソースはもちろん、温野菜や魚料理、肉料理のソース、トーストしたバケットに塗る等、幅広くお使いいただけます。
フキノトウと菜花のジェノベーゼ
800円(内税)
フキノトウのほのかな苦みと香りが、料理を春の味わいに
春の訪れを教えてくれる、フキノトウと菜花のソースです。
パスタのソースはもちろん、チキンや白身魚、温野菜の付け合わせのソース、パン等のディップとして、幅広くお楽しみいただける春のソースです。
使用量の目安は、パスタソースとしてお使いいただく場合、パスタ80gに対し、大さじ1.5程度。瓶半量で2人前です。
【フキノトウと菜花のジェノベーゼ パスタ 作り方】
�‘蕕砲�湯を沸かし、沸騰したら水の量に対し、0.5％の塩を入れ、再び沸騰したらパスタを入れ、ゆで時間に合わせてパスタを茹でる。
�▲僖好燭鱶Г任討い覺屬法▲宗璽垢僚猗�。フライパンに、1人前あたり大さじ1.5程度、約25gのソースを入れ、パスタのゆで汁を一人前あたり大さじ1程度入れ、フライパンをゆすりながら乳化させてソースをつくる。
��ゆであがったパスタを�△貌�れ、弱火でフライパンを加熱しながら鍋をゆすり、パスタにソースをまんべんなく絡める。
�ご錣棒垢蝓�EXヴァージンオリーブオイルをかけ、削ったパルミジャーノチーズ、または粉チーズをかけ、出来上がり。
※ソースに塩やチーズは使用しておりません。お好みで塩やチーズを加えてください。余分な味付けをしていない、汎用性の高いソースです。
原材料）フキノトウ（鴨川産）、菜花、EXオリーブオイル、胡桃、落花生、カシューナッツ、にんにく
内容量）120g
保存方法）要冷蔵（10℃以下）添加物、保存料を使用しておりません。開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。
